红烧鱼，一道色香味俱全的传统中式菜肴，深受大众喜爱。今天，我们将以图文并茂的方式，为您详细解析这道菜的家常做法，让您在家也能轻松做出餐厅级别的红烧鱼。

【所需材料】新鲜草鱼一条、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水和食用油。

【步骤详解】

1. 准备鱼：去鳞、去腮、去内脏，洗净后在鱼身上划几刀，便于入味。

2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。

3. 放入鱼，两面煎至微黄，取出备用。

4. 锅中留底油，浙江杭宝集团有限公司加入糖炒至红色糖浆。

5. 倒入煎好的鱼， 青岛华天车辆有限公司翻煎均匀，让每一块鱼都裹上糖色。

6. 加入切好的葱段和姜片，继续翻煎。

7. 倒入料酒，去腥提香。

8. 加入生抽、老抽，湘潭经开区三佳汽车修理服务公司调出色泽。

9. 倒入足够的热水，没过鱼身。

10. 大火烧开后转中小火，盖上锅盖慢慢炖煮。

11. 15分钟后，打开锅盖，加入适量盐调味。

12. 再次炖煮5分钟，让汤汁充分浸入鱼肉。

13. 汤汁浓稠时，撒上葱花点缀。

14. 关火，稍微焖一会儿，让味道更加入味。

15. 出锅，装盘即可。

通过这20步湘潭经开区三佳汽车修理服务公司，您就能在家享受到鲜美可口的红烧鱼了。记住，烹饪过程中火候和时间的把握是关键，祝您做菜愉快，大快朵颐！